49

1: 名無しさん 22/12/04(日) 15:25:06 ID:pGSU
1

干し柿を収穫したで

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2: 名無しさん 22/12/04(日) 15:25:27 ID:pGSU
干し柿じゃなくて渋柿や

4: 名無しさん 22/12/04(日) 15:26:01 ID:zuku
渋いな


9: 名無しさん 22/12/04(日) 15:27:34 ID:pGSU
>>4
生で食べてみたけどくっそ渋かったで

5: 名無しさん 22/12/04(日) 15:26:26 ID:0uZ0
ええなぁ 柿って8年くらいやっけ?美味そう

14: 名無しさん 22/12/04(日) 15:29:19 ID:pGSU
>>5
桃栗三年柿八年っていうな

6: 名無しさん 22/12/04(日) 15:26:44 ID:pGSU
6

汚れてるから綺麗に洗う

13: 名無しさん 22/12/04(日) 15:29:15 ID:VbHT
楽しそうなスレ

19: 名無しさん 22/12/04(日) 15:30:20 ID:pGSU
19

んで皮を剥くんだがこれがなかなか手間やで

23: 名無しさん 22/12/04(日) 15:31:01 ID:ZvRB
>>19
ワイの知ってるカキと形が違う
パプリカやんこれ

25: 名無しさん 22/12/04(日) 15:31:13 ID:cwdZ
>>23
筆柿って知らん?

35: 名無しさん 22/12/04(日) 15:35:32 ID:pGSU
>>25
砂糖がなかった時代干し柿の周りについた白い結晶を筆で集めたっていうエピソードすこ

42: 名無しさん 22/12/04(日) 15:38:24 ID:ZvRB
>>25
へぇはじめて知ったわ

20: 名無しさん 22/12/04(日) 15:30:28 ID:SX8v
柿ってうまいのに不当に評価低い気がする

26: 名無しさん 22/12/04(日) 15:31:42 ID:pGSU
>>20
ほんまにな
ワイも食わず嫌いやったけど、大人になってから甘柿食べたらめっちゃうまいやんってなったわ

30: 名無しさん 22/12/04(日) 15:33:10 ID:44y4
甘いものが高価で貴重だった昔は贅沢な食べ物だったんやろなぁ

36: 名無しさん 22/12/04(日) 15:35:41 ID:cwdZ
>>30
甘味もそうやし、栄養失調がデフォの時代やとほぼビタミンサプリやし

31: 名無しさん 22/12/04(日) 15:33:16 ID:pGSU
31

ほんで熱湯で消毒して干すんやわ

32: 名無しさん 22/12/04(日) 15:34:23 ID:gD5h
>>31
訪問先にあったら反射的に食いつきたくなるな

40: 名無しさん 22/12/04(日) 15:37:28 ID:pGSU
>>32
最初は物置みたいなところに干してたんやが風通しが大事ってことで玄関に干したで
尋ねてくる人も少ないしな

44: 名無しさん 22/12/04(日) 15:39:03 ID:gD5h
>>40
いい匂いしそう

34: 名無しさん 22/12/04(日) 15:35:09 ID:vpN8
ウチの柿は世話してないから実が収穫できる前に落ちちゃってダメやわ

37: 名無しさん 22/12/04(日) 15:36:18 ID:pGSU
>>34
枝の剪定とかせなあかんのやろな

39: 名無しさん 22/12/04(日) 15:37:16 ID:vpN8
>>37
植えて10年近く経つと思うけど苗木サイズから全然大きくなってないしな

43: 名無しさん 22/12/04(日) 15:38:38 ID:cwdZ
>>39
日当たりとか土の肥料とかもあるかもな
ちなワイ実家にはワイが持ち帰った給食琵琶の種から実をつけるようになった、20年ものの木がある

46: 名無しさん 22/12/04(日) 15:39:35 ID:pGSU
>>43
そういうエピソードええな!

41: 名無しさん 22/12/04(日) 15:38:24 ID:vpN8
41

ちなみにこれはワイが育てて収穫したひょうたんや

48: 名無しさん 22/12/04(日) 15:40:17 ID:cwdZ
>>41
瓢箪水筒自作できるやん!

53: 名無しさん 22/12/04(日) 15:40:53 ID:vpN8
>>48

53

こうなったで

55: 名無しさん 22/12/04(日) 15:41:36 ID:pGSU
>>53
めちゃええやんけ
ワイ民芸品とか好きやから憧れるわ

62: 名無しさん 22/12/04(日) 15:43:06 ID:vpN8
>>55
ちなみに栓の部分はひまわりの茎で作ったんや

65: 名無しさん 22/12/04(日) 15:45:34 ID:pGSU
>>62
ええなぁ
そういうの好きや

56: 名無しさん 22/12/04(日) 15:41:39 ID:gD5h
>>53
絶対妖怪封印してるよねこれ

49: 名無しさん 22/12/04(日) 15:40:20 ID:pGSU
49

2週間くらい干したぐらいかな
気が向いたときに揉んでたで

50: 名無しさん 22/12/04(日) 15:40:26 ID:nEcZ
こういうのカラスに食われたりしないの?

54: 名無しさん 22/12/04(日) 15:41:01 ID:pGSU
>>50
うちは来なかったけどずっと干してると来るっていうね

64: 名無しさん 22/12/04(日) 15:45:00 ID:pGSU
2週間くらい干して何個か食べたんやが正直美味しいのは美味しいけどわざわざ手間かけて作らんでもええかなって思ったんやわ
んで更に2週間くらい放置して食べてみたらめっちゃうまくなってた

66: 名無しさん 22/12/04(日) 15:46:39 ID:cwdZ
>>64
漬物系とかもそうやけど、この手のは見極めタイミング難しいわね

71: 名無しさん 22/12/04(日) 15:48:11 ID:pGSU
>>66
ほんとそうなんよな
まあそれも含めて楽しんでるわ

67: 名無しさん 22/12/04(日) 15:47:05 ID:pGSU
67

これが4週間干したやつ
外側は結構固いんやが中がねっとりしててなんかグミみたいでうまいんや

69: 名無しさん 22/12/04(日) 15:47:45 ID:cwdZ
>>67
これもう半分ミキプルーンやろ

72: 名無しさん 22/12/04(日) 15:48:53 ID:pGSU
>>69
干したプルーンもこんな感じやろな
ドライフルーツやね

78: 名無しさん 22/12/04(日) 15:51:21 ID:5tEt
>>67
綺麗に撮れてんな
美味しそう

79: 名無しさん 22/12/04(日) 15:52:20 ID:pGSU
>>78
サンガツ
ワイ写真も好き

74: 名無しさん 22/12/04(日) 15:50:39 ID:pGSU
74

んでドライフルーツならってことで切ってヨーグルトに入れてみたんやがこれもなかなかうまかったで
干し柿はヨーグルトの水分で柔らかくなるしヨーグルトは干し柿の糖分で甘くなって

75: 名無しさん 22/12/04(日) 15:51:12 ID:gD5h
>>74
ヨーグルト合いそうやな

76: 名無しさん 22/12/04(日) 15:51:16 ID:pGSU
76

一晩漬け込んだら柔らかくなったで?

80: 名無しさん 22/12/04(日) 15:52:35 ID:hQei
おいしそう ワイ普通の柿より干し柿の方が好きやわ

81: 名無しさん 22/12/04(日) 15:53:46 ID:cwdZ
>>80
柿がイマイチ果物界隈で覇権とれんのって、柿好きの中でも強固な派閥があるせいな気がしてきた

86: 名無しさん 22/12/04(日) 15:56:43 ID:pGSU
>>81
種があるってのもあるかもなぁ
この干し柿も中に種が入ってるから最初包丁で切り込みいれて種出してやらなあかん
手間っちゃ手間やな

82: 名無しさん 22/12/04(日) 15:54:32 ID:pGSU
でもワイなんでも固いのが好きやからやっぱそのまま食べるのが1番好きかな
今度少しずつ食べながらウイスキー飲みたいわ

84: 名無しさん 22/12/04(日) 15:56:07 ID:pRDD
畑でなにつくってんの

87: 名無しさん 22/12/04(日) 15:58:02 ID:pGSU
>>84
ワイ今年はジャガイモとか作ったで
前収穫したときスレ立てた?

89: 名無しさん 22/12/04(日) 15:58:51 ID:gD5h
>>87
プロファーマーなん?

90: 名無しさん 22/12/04(日) 16:00:13 ID:pGSU
>>89
ちゃうで素人や
肥料とかもよくわかってないけどジャガイモは結構とれたわ

94: 名無しさん 22/12/04(日) 16:01:38 ID:gD5h
>>90
ええな楽しそうや

97: 名無しさん 22/12/04(日) 16:05:24 ID:pGSU
>>94
田舎暮らし楽しいで!
ジャガイモ6月に収穫したときに土に残ってたのとか虫に食われてて放置したのからまた芽が出て11月にさつまいもと一緒にもう一回収穫できたわ

97

85: 名無しさん 22/12/04(日) 15:56:14 ID:5tEt
作り方は自分で調べたん?
それとも誰かに教わったんか?

88: 名無しさん 22/12/04(日) 15:58:46 ID:pGSU
>>85
のんのんびよりやな!


93: 名無しさん 22/12/04(日) 16:01:34 ID:5yEX
ええやん
色んなもん干してけ他に何か育ててへんのか?

120: 名無しさん 22/12/04(日) 16:20:54 ID:pGSU
>>93
メルカリで買ったホースラディッシュとか育てたで
肉の味噌漬けと一緒に食べたらうまかったわ

120-1

あと水耕栽培やけどサンチュはめっちゃコスパ良かったな 収穫しても次から次へやわ

120-2

174: 名無しさん 22/12/04(日) 21:54:58 ID:5yEX
>>120
ええやんええやん

95: 名無しさん 22/12/04(日) 16:02:20 ID:pGSU
95

あと安納芋とかも作ったけど追熟させるって知らんくて掘りたての食べたら全く甘くなくてびびったわ

96: 名無しさん 22/12/04(日) 16:03:28 ID:cwdZ
>>95
サツマイモも作るなら、干し芋用品種を作付するとええんちゃう?

101: 名無しさん 22/12/04(日) 16:06:54 ID:pGSU
>>96
そうやな芋も干したいなぁ
今年は安納芋とベニアズマってのを作ったんやが干し芋向いてるんかな
とりあえず干してみるか

105: 名無しさん 22/12/04(日) 16:09:08 ID:cwdZ
>>101
紅あずまはガチ干し芋向け品種

109: 名無しさん 22/12/04(日) 16:10:51 ID:pGSU
>>105
まじかよ、収穫したの新聞紙に包んで置いてあるから次休みの日干し芋にしてみるわ

100: 名無しさん 22/12/04(日) 16:06:30 ID:hQei
どこ住みかは教えてくれんのか?

103: 名無しさん 22/12/04(日) 16:07:54 ID:pGSU
>>100
すまん北陸や
岡山からは遠いな?

102: 名無しさん 22/12/04(日) 16:07:05 ID:ZSGs
写真の撮り方ええな
ワイも干し柿たまにつくるけどめっちゃカビるわ
硫黄で燻製しないとダメ

118: 名無しさん 22/12/04(日) 16:17:24 ID:pGSU
>>102
最初天気がいい日が続くときに干すのがコツみたいやね
カビたところ取り除けば食べれるんやないか?

121: 名無しさん 22/12/04(日) 16:20:54 ID:ZSGs
>>118
カビ部分だけ取り除いてもあかんみたいやで
なんやかんやで時間かかるから天気良いかどうかより暇かどうかでやっちゃってるのがあかんのやろな…
うちの柿の木なんもしてないのにめちゃくちゃ実がなるから処理困ってるわ
柿渋でも作ろうかなと計画中

126: 名無しさん 22/12/04(日) 16:25:39 ID:pGSU
>>121
柿渋もええな
ワイは買ったやつ使ってるけど天然物やと発色良さそうやな
柿渋でお盆染めたりするの楽しい

126

結構前やけどリサイクルショップで捨て売りされてた碁盤を柿渋と鉄で染めたわ なかなか渋くてお気に入り

129: 名無しさん 22/12/04(日) 16:27:34 ID:cwdZ
>>126
すまん、これ具体的にどうやったか教えてくれへん?
めっちゃ憧れるやん

135: 名無しさん 22/12/04(日) 16:32:34 ID:pGSU
>>129
碁盤の表面を飾る サンドペーパー320番くらいで仕上げる
柿渋を塗る(ワイは市販のやつやから薄めて塗ってる)
鉄媒染液を塗る(鉄媒染液は酢に100均のスチールウールを漬け込んで2週間くらい放置 コーヒーフィルターで濾す)
やで

138: 名無しさん 22/12/04(日) 16:33:39 ID:cwdZ
>>135
サンガツ!

141: 名無しさん 22/12/04(日) 16:36:23 ID:pGSU
>>138
スチールウールはピンクの洗剤付いてるのはダメやで
なんもついてないのじゃないと
あと酢に水も混ぜるけど割合は忘れたからググってクレメンス

142: 名無しさん 22/12/04(日) 16:38:39 ID:cwdZ
>>141
何から何までサンガツやで!
自作飾り棚に応用させてもらいますわ

131: 名無しさん 22/12/04(日) 16:28:23 ID:pGSU
>>121
カビだけ取り除いてもあかんのやね
皮剥くの時間かかるしなかなか時間がないと難しいよな
ワイもまだ渋柿残ってるから第二弾やろうとしてるけど天気悪いし難しいかな

107: 名無しさん 22/12/04(日) 16:10:11 ID:pGSU
107

天気いい日が続くときは大根干してるわ
酢と醤油と砂糖で漬ければツボ漬けになるで

108: 名無しさん 22/12/04(日) 16:10:40 ID:hQei
【悲報】どアホワイ、安納芋と普通の芋との違いが分からん

112: 名無しさん 22/12/04(日) 16:12:11 ID:pGSU
>>108
安納はねっとりしてて甘いで
ワイが食べたのは甘くなかったけど

112

114: 名無しさん 22/12/04(日) 16:13:32 ID:pGSU
114-1
114-2

これカレーと一緒に食べるとうまいんや

119: 名無しさん 22/12/04(日) 16:18:51 ID:hQei
>>114
ニンニクか?

123: 名無しさん 22/12/04(日) 16:21:32 ID:pGSU
>>119

大根や

128: 名無しさん 22/12/04(日) 16:26:48 ID:hQei
>>123
すまねぇw 一瞬ニンニクを味噌に漬けてんのかと思った

125: 名無しさん 22/12/04(日) 16:23:04 ID:xGUo
のんのんびより思い出した

127: 名無しさん 22/12/04(日) 16:26:19 ID:pGSU
>>125
のんのんびよりすこ
癒される

130: 名無しさん 22/12/04(日) 16:27:59 ID:xGUo
>>127
田舎住みも楽しめるんやな

140: 名無しさん 22/12/04(日) 16:34:29 ID:pGSU
>>130
ワイも都会の人からしたら田舎やけどあそこまでの限界集落じゃないで

145: 名無しさん 22/12/04(日) 16:39:58 ID:pGSU
みてくれてサンガツ
次はこいつを完成させるときに多分スレ立てるわ

145-1

あとワイの今日のお昼ご飯は親子丼や

145-2

147: 名無しさん 22/12/04(日) 16:43:05 ID:DtKW
>>145
もしかしてしょっつる?

149: 名無しさん 22/12/04(日) 16:44:43 ID:pGSU
>>147
やで
右のは釣ったカサゴで作ってみた
味の違いが楽しみや 成功していればやけど

150: 名無しさん 22/12/04(日) 16:46:37 ID:44y4
>>149
すっごい!

148: 名無しさん 22/12/04(日) 16:43:49 ID:uQJc
水耕栽培ってどうやるんや

154: 名無しさん 22/12/04(日) 16:48:13 ID:pGSU
>>148
色々あるけどワイがやってるのは1番簡単なやり方やと思う
100均の内側が細かいザルになってる二重の容器に
100均のハイドロボールっていう土の代わりのやつを入れて種蒔いて液体肥料入れるだけや
液体肥料は100均やとかえって高くつくから面倒でも自分で作ったほうがええで

156: 名無しさん 22/12/04(日) 16:49:33 ID:uQJc
>>154
やってみるわ

161: 名無しさん 22/12/04(日) 16:51:22 ID:pGSU
>>156
液体肥料はまとめて作ると楽だから2Lの空のペットボトル

151: 名無しさん 22/12/04(日) 16:46:47 ID:bM64
おっちゃんやん

155: 名無しさん 22/12/04(日) 16:48:34 ID:pGSU
>>151
ギリ20代や

153: 名無しさん 22/12/04(日) 16:47:46 ID:44y4
イッチ味噌も自分で作ってそう

157: 名無しさん 22/12/04(日) 16:49:39 ID:pGSU
>>153
味噌は作ってないけど塩麹と醤油麹は作ってるで
あと味噌にニンニクを漬け込んだニンニク味噌床ってのをやってるわ

159: 名無しさん 22/12/04(日) 16:50:03 ID:uQJc
どぶろく作ったことあるか

160: 名無しさん 22/12/04(日) 16:50:21 ID:pGSU
>>159
ない(ある)

163: 名無しさん 22/12/04(日) 16:51:40 ID:44y4
気になってしょっつるの作り方調べてみたんやがイッチは5%くらい塩多めなんやな
なんか理由があるんやろか

168: 名無しさん 22/12/04(日) 16:56:54 ID:pGSU
>>163
一年以上前のことやからあまり覚えてないすまん
たまたまその時にハタハタが売ってたからハタハタで作ったんやと思うわ。しょっつるのレシピで作ったわけやなくて魚醤の作り方で作ったからかな
塩分濃度高い方が失敗は少なくなると思ったのかな

ちなみにイワシでも作ってたんやが失敗したわ 
おそらく脂肪分が多すぎたせいで液が固まってしまった

170: 名無しさん 22/12/04(日) 16:58:42 ID:44y4
>>168
イワシだといしるだかいしりだっけ
脂乗ってるとあかんのやな勉強になったわ

171: 名無しさん 22/12/04(日) 17:04:25 ID:pGSU
>>170
やな
1年くらい放置せなあかんけど、よかったらやってみて

167: 名無しさん 22/12/04(日) 16:56:30 ID:0XE1
イッチ写真めっちゃ上手いな

169: 名無しさん 22/12/04(日) 16:58:19 ID:pGSU
>>167
サンガツ
美味しくできた料理を撮るのが趣味や

172: 名無しさん 22/12/04(日) 17:11:29 ID:pGSU
ほなDIYのアニメ見てくるわ
見てくれてサンガツ!

173: 名無しさん 22/12/04(日) 17:14:50 ID:OVe9

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