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1: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:01:45.93 ID:wMZfE24d0
非常に簡単だ
適当なサイズに切ったもも肉をボールに空け、
チューブしょうが 1ブチュ
チューブにんにく 1ブチュ
料理酒  1パシャ
醤油  0.5パシャ
しお 2パラ
こしょう 3ゴリ
一味(お好み)

でよく混ぜる

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2: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:02:05.60 ID:0tKd+Ddfa
ブチュってなぁに😄

4: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:02:39.37 ID:P746AMlda
素揚げか

5: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:02:40.27 ID:ZnC2ZrdT0
ワイ主婦、これは美味しいと認定

6: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:02:59.33 ID:fEx7hI9aM
にんにくは生のやつの方がいい😡

7: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:03:06.43 ID:1aF4g3G50
キッチンパックでモミモミしないんか?

8: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:03:22.69 ID:BUkZzc7f0
暑いから揚げてからおいといて

9: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:03:28.35 ID:BWWqBlYLM
味付け生肉で草

10: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:03:32.24 ID:8ElkKUEC0
一味唐辛子いれるのか

12: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:04:10.66 ID:EghHpsPmM
めっちゃ王道じゃん

13: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:04:12.10 ID:f83kMnanM
1番見解がわかれる小麦粉片栗粉卵の分配を早く書け

22: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:05:42.52 ID:ZnC2ZrdT0
>>13
2:8

14: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:04:20.38 ID:qJcNb9yw0
チューブはゴミ

15: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:04:21.32 ID:XDjg17eA0
から揚げ粉のもと安いし最高や!

16: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:04:26.63 ID:EghHpsPmM
俺は下味ジップロックで8時間くらいする

19: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:05:07.46 ID:1aF4g3G50
味の素入れんのか?
あと醤油はにんにく醤油にするとええぞ🤗

21: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:05:30.66 ID:TgnkncbMd
近所のからあげ専門店で買って食ってるわ
自分で揚げるのうまいけどめんどくさくて

23: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:05:52.54 ID:wMZfE24d0
調味料を混ぜ込んだあとは小麦を結構いれ更に混ぜ、15分くらい放置する
放置したあとは一口の水を入れてやり、さらに片栗粉で全体をうっすらコーティングしたら揚げていく

二度揚げは不要だ。温度はどうせ下がるから170-180度でおk
たまにひっくり返しながら4-5分揚げて完成だ

28: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:07:05.23 ID:a2jJNnze0
>>23
二度揚げしないのかよ

55: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:10:21.12 ID:wMZfE24d0
>>28
二度揚げは難しい
一度の投入量が少なくなるし、調理時間も長くなるし、低温具合でベチャベチャになる
適温の油に大量投入し、徐々に温度を揚げていく方法で十分だ

81: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:14:02.88 ID:nwa7YjF10
>>55
ぼっちメシのやつは温度上げる方が早いわな

169: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:28:40.71 ID:qrpcZruk0
>>23
小麦粉じゃなくて小麦そのものでええん?

24: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:05:58.90 ID:4DzUqxha0
ワイは白だしレモン派や

25: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:06:32.01 ID:a2jJNnze0
下味つける前に肉に水を吸わせるのがポイントやぞ

31: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:07:21.45 ID:tkJ+5A7zd
>>25
これ

33: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:07:26.18 ID:dKEHnREvd
オイスターソース入れるわワイ

38: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:07:44.50 ID:4DzUqxha0
ワイは片栗粉と卵派や
小麦粉は買うのめんどいから使わん

43: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:08:54.63 ID:H9SpOf6la
ちょっと竜田っぽい唐揚げが好き

45: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:09:19.35 ID:BUkZzc7f0
>>43
専門店感あるね

46: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:09:20.75 ID:CjVW6ct9a
ほなレモン汁かけるで

47: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:09:23.04 ID:BQfLViZI0
片栗粉派と薄力粉派でレスバが起きるで

59: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:10:27.12 ID:1aF4g3G50
>>47
第3勢力コーンスターチ勢も忘れるな

62: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:11:00.38 ID:CeBI8gSka
>>47
ブレンド比率派もおるで

49: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:09:52.23 ID:EghHpsPmM
下味漬けたあと

小麦→卵→片栗
でいいんかな

50: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:09:54.07 ID:KPBPfBPF0
揚げ焼きやると毎回べちゃるわ
やっぱ油はいっぱい使わんとな

54: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:10:18.20 ID:uhq/qz5rd
からやまが近所に出来てから、自宅で作らなくなったわ

66: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:11:35.94 ID:IH3t7VFv0
油どうやって処理してる?
固めるテンプル?

68: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:12:02.77 ID:UExBbtnb0
>>66
濾過して再利用

72: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:12:24.65 ID:1aF4g3G50
>>68
2~3回は使うよな

82: 名無しのぽけまとめーる 2020/07/20(月) 10:14:21.68 ID:Y8jqp/WV0
デブまっしぐらや



引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1595206905/