- 1: ぐれ ★ 2022/05/28(土) 00:45:03.46 ID:tRIg0tnS9
- >>5/27(金) 16:40 ロイター
英国の伝統的な庶民の味として親しまれてきた「フィッシュ・アンド・チップス(揚げた白身魚とポテト)」が、インフレの波に押し流されようとしている。材料の魚やじゃがいもから、食用油、さらに衣に使う小麦粉まで軒並み価格が跳ね上がったためで、信用調査会社カンパニー・デットによると、販売業者の3分の1が今年、倒産の危機にさらされているという。
ロンドン西部のフィッシュ&チップス専門店「フックト」では、店を切り盛りするバリー・シンさんが売り上げの維持に大苦戦。材料の魚やじゃがいもから食用油、衣に使う小麦粉まで、軒並み価格が跳ね上がったからだ。
価格には一部しか転嫁できていない。
フィッシュ・アンド・チップス店のバリー・シンさん
「地域の他のファストフードと比べ、価格競争力を維持するのは大変だ。実際、売り上げや客足は落ちている。
100%、店の将来が心配だ。従業員も家族も、フィッシュ&チップス業界自体も心配だ」
苦労しているのはシンさんだけではない。
信用調査会社カンパニー・デットによると、販売業者の3分の1は今年、さまざまな物価圧力が重なる状況のせいで倒産の危機にある。
EU離脱、新型コロナ、ウクライナ侵攻が最悪の事態を引き起こした。
材料となるマダラの漁獲量は、今年EU離脱前の4割しか認められず、4月の消費者物価指数は前年比9%と40年ぶりの高い伸び。ロシアのウクライナ侵攻で、食用油や肥料、小麦粉の価格が高騰している。
フィッシュ&チップス業界団体のクルック事務局長はこう話す。
「事業が立ちゆかなくなるのではと心配する業者から、支援を求める電話が毎日鳴り止まない。長期的な問題になりそうなので、安心させるのは非常に難しい」
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/896cb3abe7e33da50ea47628a2ca940cfc7479aa
引用元: ・【英国】「貧しい人の味方」名物フィッシュ&チップスが材料費高騰で危機 [ぐれ★]
- 3: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:47:18.96 ID:gPcO7+Jj0
- 日本で言うコロッケ?
- 6: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:48:04.71 ID:k0yEEr5w0
- 日本でいうとなんだろ
のり弁とかかな・・? - 9: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:49:34.93 ID:gPMZvpLi0
- >>6
のり弁は日本が誇るジャパニーズOBENTOUだから違うな
粗悪なトンカツand唐揚げ…かな - 45: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:59:52.48 ID:3XjaOHls0
- >>9
OBENTOな、Uは要らない - 13: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:51:14.18 ID:6yTPfz8Q0
- >>6
牛丼 - 105: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:30:37.61 ID:mqqCjEuj0
- >>6
天ぷらだろう - 115: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:36:38.92 ID:ZEZg7tFs0
- >>6
おにぎりじゃろ - 7: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:49:08.98 ID:Rrm6Epj70
- 日本からたこ焼き器を輸入しまくれよ。
- 11: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:49:56.50 ID:+SECVwc70
- フフフもうすぐお好み焼きもたこ焼きも食べられなくなる
- 102: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:30:18.16 ID:RtV5IQLk0
- >>11
先にうどん、そば、パンだな。
小麦ときまくるお好み焼きには死角はない。 - 12: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:50:55.44 ID:J47YQpfr0
- キャベツ焼きも値上げやろな。
- 17: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:52:35.06 ID:URu0xsaZ0
- イギリス行ったときに食べたけど
まずいところで買ってしまったのか
少し食べて捨ててしまった - 18: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:52:47.91 ID:HBZ+KMYr0
- イギリス人て油で胃もたれや胸焼けしないのかね
- 21: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:53:53.84 ID:URu0xsaZ0
- >>18
日本のコンビニもそうだけど
揚げ物は衛生管理楽なんだろうね - 48: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:00:42.41 ID:/xlI+vCL0
- >>18
モルトビネガーをバシャバシャ振りかけて食べるから、揚げ物でも食べやすい - 53: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:03:57.24 ID:eTKtM+LH0
- >>48
甘酢あんかけ感覚? - 20: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:53:14.22 ID:Nc0gKU8O0
- 串カツくらいじゃないの?きほん酒のアテで、フィッシュアンドチップスが朝食がわりとかはないのでは?
- 22: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:53:56.97 ID:MnkxeMUt0
- イギリス人の芋好きは何とかした方がえーぞ…
必ず芋が付け合せに皿に盛られて来る - 25: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:55:08.39 ID:ryaiIo1V0
- >>22
ドイツのザワークラフトレベルか - 82: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:18:59.17 ID:hOefvHF80
- >>22
芋好きなんじゃなく欧米は芋が主食 - 132: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:46:27.59 ID:J94mAmTO0
- >>22
娘の友人がいっときイギリスで暮らしてたんでウチに来た時
「あちらだと主食って何?」って聞いたら「ほとんどイモ」って言ってたわw - 27: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:55:21.88 ID:D/2l/a0m0
- アレ食べときゃいいんじゃね?
なんか魚の頭がボコボコ突き出てるパイ - 175: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:17:25.87 ID:+ggT/G4A0
- >>27
スターゲイザーパイだぞかっこええ名前やろ? - 36: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:57:01.77 ID:ST6p5wzN0
- カナダでフィッシュアンドチップス食べると美味しいけどイギリスだとマズいらしい
- 38: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:57:16.78 ID:Nc0gKU8O0
- イギリス人はトマトとニンジンとタマネギをもっと活用するべきだと思うんです俺は(´・ω・`)
- 49: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:01:30.16 ID:ncGDsjBA0
- イギリス近海でタラの代わりにイカが大量に採れるようになったせいで
フィッシュ&チップスの魚フライがイカフライに代わりつつあるそうだが - 52: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:03:09.43 ID:5rd+Amfc0
- ナイルパーチも高騰か
ヴィクトリア湖でもインフレしてるんだね - 56: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:04:27.47 ID:57GvEQH20
- コーラに合いそう
- 57: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:04:43.29 ID:4ovpRuxZ0
- フィッシュアンドチップスすら不味く作れるのってすごいよなあ
なんであんなにべちゃつくんだろう
日本の方が美味いんだよ - 65: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:10:51.19 ID:IJ/hqzC20
- >>57
下味を付けない
油の使い回し - 68: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:14:17.40 ID:v2bZ2aCg0
- >>65
活け〆が禁止だからちと臭いだろうな - 74: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:16:38.58 ID:4ovpRuxZ0
- >>65
ああそうか、下味をつける食文化が無いからか
食材もったいないな - 69: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:15:02.49 ID:q2SYCI+e0
- >>57
安い店だと油も魚も質が悪い。
店をちゃんと選べば美味しい。 - 178: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:18:34.10 ID:+ggT/G4A0
- >>57
日本には天ぷらのプロがいるからな - 64: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:10:26.49 ID:URu0xsaZ0
- これからは油を使わない調理で節約しないとね
煮ると油少なくて済みそうだ
フライパンから鍋の時代かな?
ガスはどっちでも使うけど - 67: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:12:01.09 ID:URu0xsaZ0
- 油使いまくる中華料理も不遇の時代だな
- 70: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:15:29.80 ID:hOefvHF80
- フィッシュアンドチップス美味しいよ
あれでビネガー味に目覚めた - 93: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:26:22.29 ID:C9HSRThk0
- ワイ来年にフィッシュ&チップスの専門店開業予定や割と勝ち確だと思ってる
- 96: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:27:51.99 ID:eieUsQX50
- 懐かしいな
普通にうまいぞ
別に安くもねえし - 97: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:28:21.07 ID:OKim4lcG0
- そういえば英国にはエールがあるのか
エールがあるならラガーなんていらねえし天ぷらの代わりもあるし悪くないな
しかしそれが高騰したら嫌だな - 112: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 01:35:20.83 ID:2aIDrMF70
- イギリスには美味いものがある
イギリス料理はマズイ
どちらも正解 - 157: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:07:01.02 ID:UgXbMSKW0
- モルトビネガーひたひたにして食うのがんまい
- 169: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:15:02.74 ID:bH3SMJgd0
- >>157
イギリス人のビネガー好きは異常だよね。
ポテトチップスもビネガー味ばかり。
フィッシュ&チップスでケチャップを頼むと店員に変な顔される。 - 182: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:20:31.31 ID:vYyZvS1U0
- >>169
ケチャップは欧米全般で子供の使うものというイメージがある。
むかしハインツが労組と対立して大々的に叩かれたから。
マーガリンが体に悪いイメージなのと同じ。 - 181: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:20:19.01 ID:cVWIqrOL0
- アフタヌーンティーは良いよね
あのタワーセットが - 191: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:25:37.59 ID:tQBDhm8R0
- >>181
あんなもん今のイギリスで体験できるとこ稀だよ
日本のホテルとかのほうが多いんじゃないの
みんな勘違いしてイギリスでアフタヌーンティー楽しみたーいとか言うんだよね - 194: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:31:05.06 ID:gbjaiMFl0
- >>191
20年近く前シンガポールに行った時リッツカールトンのロビーラウンジで食ったアフタヌーンティーは美味かったな
特にスコーンの味が忘れられんね - 190: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 02:25:28.76 ID:/x3uqiUh0
- 本場のナポリタンとフィッシュアンドチップスは1度は食った方がいいぞ
俺はナポリとイギリスで食ったがやっぱ日本と全然違うね