04月1

「すし職人の短期養成学校」 世界的ニーズ 日本人絶対有利な「稼げる職業」

1:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:33:12.45ID:1ED2Reit9

「すし職人の短期養成学校」 世界的ニーズ 日本人絶対有利な「稼げる職業」
2023/4/1 13:00 産経新聞

https://www.sankei.com/article/20230401-3SXPONJAIVP7BJRHSS2XTBJWYI/




先日のWBC(ワールドベースボールクラシック)でも、海外選手が東京ですしを堪能するSNSが話題になったが、今、世界中ですし人気が沸騰している。職人の引き抜き合戦が展開されるなか、「飯炊き3年、握り8年」といわれる修業を数カ月で速成する、すし学校に注目が集まっている。既存校に加え、すし店経営者が開校するケースも出てきた。日本人というだけで絶対有利な「稼げる職業」。円安と低成長の日本から世界へという野心も、熱をあおっている。

徒弟制度に一石「いらない苦労はしないで」

「投資家がすし職人をスカウトして店を立ち上げるという現象が、世界中で起きている」。東京すしアカデミーの担当者が指摘した。流通の進化で東京・豊洲市場などと同等の一流のネタが海外でも手に入るようになり、欧米をはじめタイやベトナムなどの大都市部にも高級すし店が続々開店。「日本人職人の需要が非常に高まっています」

2カ月間で修業3年目程度の技術を習得できるという同校は21年前、すし店の経営コンサルタントをしていた福江誠社長(55)が、徒弟制度に一石を投じて開いた初のすし職人養成学校である。4千人以上の卒業生が国内外で働いているが、昨秋から入学希望者が急増。今年度は300人超を送り出す見込みだ。

学費は2カ月間の江戸前すし集中特訓コースで入学金16万5千円+受講料71万5千円。生徒の男女比は7対3。元会社員や飲食店関係者など多様だが、日本人の8割は職人として海外移住を希望しているという。

「自分はお客さんの前で握るまで7年かかりました。指導役の先輩に殴られたときは、痛みだけで理解できなかった。これからすし職人を目指す人たちには、いらない苦労をしてほしくない」。東京・六本木の会員制高級店「鮨(すし) 佐がわ」の大将、佐川雅温さん(39)が、かつての修業時代を語った。


※全文はリンク先で


49:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:53:33.73ID:a75VLtU50

>>1
寿司が高いのは技術料ってよく言うけどさ
寿司屋で刺身を頼んでも寿司とほとんど値段変わらないんだよな
てことは握ることは技術料かからんって事?


2:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:33:35.24ID:X7piaCci0

働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの?

どんだけポンコツ女しかいないの?

30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな


3:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:33:47.56ID:X7piaCci0

■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち !
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
 
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ!と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ!女だから危険なことはしません!と逃げる

例:危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否!あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例:戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例:男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ!などなど

女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ?男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないw
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな

他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルw 無職率は世界ワースト!

https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg



大昔から女が差別(実際は区別)されてきたのはクズだからだろ

嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるw

昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ~くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない

この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い


15:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:36:52.25ID:m8dVsqKj0

野球の一年は玉拾いだけと同じだな
無駄なパワハラでつぶす馬鹿なやつら


242:5ch名無し民2023/04/01(土) 17:35:31.74ID:NE7yl1Qh0

>>15
予算の都合で練習場所が足りないから1年は球拾いとか外周走らせたりしてるんだよ
貧乏ジャップランドを恨め


25:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:40:43.40ID:qzlmKKwp0

すし職人なんて
馬鹿でも出来る仕事だからな


29:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:41:30.77ID:lQTe898N0

体を動かす仕事なんて馬鹿のする仕事だよ、裕福になりたければ投資や家賃収入を目指しなさい。


31:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:41:59.82ID:lSG+tYjQ0

ホリエモンが昔10年下積み修業するのは無駄だと言ってたな


58:5ch名無し民2023/04/01(土) 14:59:14.98ID:bo9zSyg60

魚の目利きなんて魚屋がすればいいんだよw
味覚がしっかりしてるかどうかの方が余程重要


70:5ch名無し民2023/04/01(土) 15:03:24.76ID:Us36x1PX0

>>58
魚屋の目利きができない会社

魚屋の目利きができる会社


どっちが勝つ?www
で、>>58はどっちだ?wwwww


96:5ch名無し民2023/04/01(土) 15:17:33.69ID:39LdoT640

>>58
仲買人から見かけだけの魚まわされる


106:5ch名無し民2023/04/01(土) 15:22:13.83ID:vZ56ndvb0

コロナで一時的にとまってたけど、それまで海外での日本食レストラン(ほぼ寿司)が、二けた成長ずっと続けていて、
毎年万単位で増えるとかいう状況が続いていて、寿司職人が世界市場だと需要が供給上回り過ぎてる状況が続いてる。

そういうとこを狙って人材供給してるから成功してんのこの手の学校。


154:5ch名無し民2023/04/01(土) 15:45:38.58ID:fo1m/M4c0

熟練職人にだって手が脂性の人はいるはずだけど、それで味も変わったりするのかな


193:5ch名無し民2023/04/01(土) 16:19:17.03ID:FRGqllCT0

すし職人兼すしポリスとなって世界中の間違った寿司を取り締まってほしい


197:5ch名無し民2023/04/01(土) 16:25:14.16ID:+7a3RTIc0

後飲食にはヤクザが群がって来るからな〜
それと対峙出来るメンタル無い奴は辞めとけよ
パチンコ廃人に誘い込む良くない同僚もできる

ルフィ強盗団も元飲食経験者だったろ
スゲー誘惑が多いから下手すると人生暗黒化するぜ


209:5ch名無し民2023/04/01(土) 16:50:27.59ID:9joPTC0q0

寿司屋の場合、学校で寿司の握り方習った所でどこで働くのかってのはあるな
海外出店してやっていける人なら、経営者として参入すればいいだけで
自分で握る必要ないんじゃないかって感じだし


213:5ch名無し民2023/04/01(土) 16:54:54.85ID:vv+pq9v00

>>209
簡単に言うね


217:5ch名無し民2023/04/01(土) 17:03:05.33ID:xLLGR5Um0

>>209
学校から紹介されたり、
講師が目をつけ自分の店に入れたり、
インターンという名の修行行ったり人様々な模様。


210:5ch名無し民2023/04/01(土) 16:50:46.89ID:Dc8pWal+0

寿司を世界に広めてくれたのは文鮮明さんなんだよね
足向けて寝られないね